Die Versorgungslage mit Lebensmitteln ist stark eingeschränkt und vor allem wird es immer schwieriger, die Zivilbevölkerung mit kalorienreicher Nahrung, in erster Linie auch mit Fleisch, zu versorgen.
Mykola, der Direktor der nationalen Hotelfachschule in Czernowitz, wo auch seit vielen Jahren unsere Suppenküche beheimatet ist, hatte sich mit einer Initiative diesem Problem angenommen und möchte den Einwohnern der Region Czernowitz Brot und Konserven mit Hühnerfleisch/Gemüse zur Verfügung stellen. Mykola besitzt zwar eine grosse und recht gut ausgerüstete Küche, dennoch ist er nicht in der Lage mit seinen vorhandenen Geräten wirklich grosse Mengen an Gemüse zu verarbeiten sowie Teig für 50kg Brot/Tag zu produzieren. Mit seiner Idee hat er sich an Lifeline gewendet mit der Bitte, der Hotelfachschule einen Gemüseschneider sowie eine Teigknetmaschine zu finanzieren. Die beiden Maschinen haben wir ihm kürzlich geliefert und Mykola hat begonnen in der hauseigenen "Backstube", Brötchen zu backen.
Mit Hilfe seiner Studenten stellt er jede Nacht an die fünfhundert wunderbar duftenden Brötchen her, die jeweils frühmorgens an verschiedene Orte der Region Czernowitz geliefert werden. Für die Bevölkerung bedeutet das frische Brot jeden Morgen nicht nur eine kalorienmässige, sondern auch eine moralische Stärkung für den ganzen Tag.
Kürzlich wurde Mykola auch angefragt, ob es ihm möglich wäre, Hühnerfleisch zu verarbeiten und dies zusammen mit Gemüse portioniert zu liefern.Gesagt-getan und mit Hilfe des von Lifeline finanzierten Gemüseschneiders stellt er momentan täglich ca. tausend Portionen Hühnerfleischeintopf mit Gemüse her.
